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この季節だけの誘惑2
ラスキアイスプッラ季節限定のお菓子2つ目はラスキアイスプッラ(Laskiaispulla)=謝肉祭用のパンケーキ。丸く膨らんだパンの中にたっぷりと入れられたクリーム。時々クリームの下にジャムやアーモンドクリームが隠れていることもあります。
元々はキリスト教の行事である謝肉祭(ラスキアイネン/Laskiainen)に頂く菓子パンが始まり。謝肉祭の後はイースター(復活祭)までお肉やお菓子類の食べ物の贅沢が禁じられるため、その前の謝肉祭時にはお肉や甘いものをしっかりと食べるとか。現在ではLaskea(下りる、降りる)という動詞にかけてでしょうか、キリスト教の行事である以外に丘の上からそり滑りをするのが慣わし、というより子供~学生の楽しみ。今年のラスキアイネンは2月26日~28日。この期間にはそり滑りを楽しむフィンランド人たちが多く見られるでしょう。
丘下りを楽しんでほどよく疲れた後は、甘ーいお菓子でほっと一息。
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